SALATA DE PRIMAVARA CU BRANZA

Deoarece voi avea foarte mult de lucru in urmatoarele doua saptamani probabil ca nu voi mai putea posta. Asa ca voi posta o salata gustoasa de primavara, dar fara poza .... Poza, atunci cand voi repeta aceasta reteta. 


SALATA DE PRIMAVARA CU BRANZA RAW


Ingrediente:
- 1 salata verde mare;
- 1 legatura frunze de papadie sau rucola;
- 1/2 lingurita seminte de coriandru zdrobite in mojar sau macinate cu rasnita de cafea;
- 1 lingurita boia (dulce sau iute - de care peferati);
- 1 tulpina apio (celery, telina pentru tulpini) opt.;
- 1 legatura ceapa verde;
- 1 legatura usturoi verde (sau leurda);
-  2-4 linguri branza raw ;
- 1-2 linguri seminte de canepa;
-  lamaie dupa gust;
-  ulei de masline extravirgin sau de care preferati, dar presat la rece sa fie;
-  sare neiodata, de preferat de Himalaya, dupa gust.

Tehnologie:

Se rup frunzele, sau se taie cu un cutit ceramic, pentru a impiedica oxidarea. Tulpina de telina se taie cubulete,ceapa verde se toaca marunt, la fel si usturoiul verde (leurda). Se adauga branza raw, semintele de canepa,semintele de coriandru si dresingul obtinut prin amestecarea energica a uleiului cu lamaie, boia si sare.

Se serveste cu multa, dar multa placere...

Pofta buna!

Cu drag,

Luciana