NECTAR ENERGIZANT CU CATINA, GOJI SI GHIMBIR

Cand orele de somn sunt pline de restante, cand trebuie sa fi treaz si cu mintea limpede, desi tot ce ti-ai dori este sa dormi, sa dormi ... sa dormi, atunci ajuta-te de magia catinei, intr-un nectar delicios siplin de energie ...

Ingrediente:
- un pumn de goji;
- un pumn de catina congelata (ar fi si mai buna proaspata, dar de unde acum?);
- zeama de la 1/2 lamaie;
- o lingura miere bio (aveti grija sa nu fi fost incalzita... la peste 60 grade C devine toxica);
- o bucatica (cam cat un cubulet de zahar) de ghimbir;
- 750ml de  rejuvelac sau, daca nu aveti, de apa pura.
Tehnologie:
... si totul la blender pana se obtine o bautura gustoasa, aromata, energizanta...
Pofta sanatoasa si energica!
Cu drag,
Luciana

PRA(W)JITURELE CU SPIRULINA

Spirulina - o alga superdotata si superbinevoitoare cu sanatatea noastra. Cu dorinta de bucurat papilele noastre gustative nu sta prea bine acest superaliment, dar ... am inventat (sau nu .... poate ca si altcineva, altundeva s-a gandit la aceasta combinatie, dar eu nu am stiinta de acest lucru)  reteta de mai jos, pentru ca am vrut sa ne bucuram si de gust, nu numai de mirobolantele ei calitati.
Gata cu vorba, hai la treaba!

GREEN COOKIES

Ingrediente:
- resturile de migdale de la lapte (de data asta facut doar din o cana de migdale hidratate peste noapte, fara alte adaosuri, adaosurile le-am pus eu mai tarziu, dar asata-i o alta poveste);
- inca o cana de migdale hidratate, la frigider, peste noapte;
- o cana de caju rasnit fin;
- coaja razuita de la o lamaie si zeama doar de la jumatate;
- 2 linguri unt de cocos topit la soare sau la deshidrator;
- 2 lingurite praf de ghimbir sau ghimbir proaspat razuit;
- 10 curmale hidratate minim o ora;
- 2 linguri miere poliflora sau ce indulcitor preferati;
- 2 lingurite spirulina;
- 1 lingurita ceai matcha (optional);
- un praf de sare rawz de himalaya;
- goji sau alte fructe uscate pentru ornat;
- apa pura;
Tehnologie:

... asteptand cuminti sa fie deshidratate

Migdalele hidratate si limpezite, impreuna cu curmalele si apa in care au stat si cu apa cat sa le acopere, se macina in blender, pana se obtine o pasta cremoasa si usor lichida. Intr-un bol se amesteca bine, bine pasta obtinuta cu restul ingredientelor si daca mai este nevoie, se mai adauga apa, pana se obtine o pasta suficient de groasa sa poata fi usor modelata. Se formeaza prajiturele si se aseaza in tavile deshidratorului pe hartie de copt, apoi se deshidrateaza la 40 grade Celsius timp de 12-16 ore. Dupa 6-8 ore se intorc. Eventual se elimina si hartia de copt, pentru a permite aerului cald sa circule si sa usuce in voie.

Data viitoare o sa incerc si cu chlorella....
Sunt neasteptat de delicioase... mi-au confirmat si colegii de birou...
Pofta sanatoasa!
Cu drag,
Luciana

MIRACOLUL ANTISTRES - PLANTELE ADAPTOGENE (II)

In aceasta postare despre miraculoasele plante (si nu numai) adaptogene doar le voi enumera (denumire, alte denumiri, denumirea stiintifica, precum si partea din planta care se consuma), in ordine alfabetica, pe cele de pe alte meleaguri, urmand ca in postarile viitoare sa vorbesc despre multiplele intrebuintari ale fiecareia dintre ele si ale unor amestecuri facute pe baza lor.

Amla (agrisa indiana) - Emblica officinalis - se consuma fructul

Ashwagandha (cireasa de iarna) - Withania somnifera - radacina

Astragalus (mazariche de lapte) - Astragalus membranaceus - radacina


Cordyceps (ciuperca omida chinezeasca) - Cordyceps sinensis - Ciuperca, miceliul

Dang shen (clopotel asiatic)- Codonopsis pilosula si Codonopsis tangshen - radacina

Eleuthero (ginseng siberian) - Eleutherococus senticosus - radacina si scoarta tulpinii

Ginsengul american - Panax quinquefolius - radacina

Ginsengul asiatic - Panax ginseng - radacina

Guduchi - Tinospora cordifolia - radacina si scoarta

He shou wu (Fo-ti, floare de lana) - Polygonum multiflorum - radacina

Jiaogulan - Gynostemma pentaphyllum - planta

Lycium (Goji, fructul lupului) - Lycium chinensis si L. barbarum - fructul

Prince seng - Pseudostellaria heterophylla - radacina

Reishi (ganoderma)- Ganoderma lucidum - ciuperca, miceliul

Rhaponticum (radacina iepei)- Rhaponticum carthamoides - radacina

Rhodiola (radacina arctica, radacina aurie )- Rhodiola rosea - radacina

Schisandra (vita de magnolie chinezeasca) - Schisandra chinensis - fructul, samanta

Shatavari - Asparagus racemosus - radacina

Shilajit (mumiyo)- Asphaltum bitumen - miezul

Un Nectar Divin

Am fost la piata si cand m-am intors simteam nevoia sa beau ceva dulce - acrisoro - amarui, sa fie si energizant sa se faca si repede, sa fie si satios, sa aiba si cel putin un superfood si ... si ... si ....
Si iata ce a iesit:

Un Nectar Divin


Ingrediente:
- goji - cat iei in causul palmei ( iar despre aceste minunate fructe se pot spune atat de multe - vezi aici);
- ghimbir - o bucatica de cca 2,5 cm3 - daca puneti prea mult va iesi mai iute;
- zeama de la 1/2 grapefruit;
- o banana bine coapta, dar nu innegrita - se pare ca zilele astea am o pasiune pentru banane;
- 2 linguri de miere bio (uitasem s-o trec);
- 2 linguri de seminte de chia (opt.) - cele atat de pline de fibre;
- 2 linguri de zeama de lamaie (opt)- daca doriti nectarul mai acrisor;
- apa purificata, plata sau de izvor;
- BLENDER.

Tehnologie:
Mai intai se pun in blender urmatoarele: goji, ghimbir, zeama de grapefruit, mierea si o cana de apa, se blenduieste (ce-mi place termenul, oare la Andreea l-am intalnit prima data? sau la Angi? ... cine mai stie?!) pret de ... pana se fac toate praf, adica pasta, dupa care se adauga banana, iar se blenduieste, apoi se mai adauga 2 cani de apa. sau mai mult/mai putin in functie de cat de vascos il doriti, apoi optionalele si iarasi blenduiti dar acum la o viteza mica, asa, ca o mangaiere, cat sa se amestece bine semintele de chia si sa nu se lipeasca intre ele... si ... ce mai asteptati. Bucurati-va de el, asa cum am facut eu.
Mmmmm!!!!!!
Ca tare bun a fost.
Pofta buna!

Cu mult drag,

Luciana